阿樂專欄 自擬消瘤湯 肝瘤終消失 28/03/2014

且說我的肝腫瘤，由1.5cm增大至3.5cm，期間分別照了多次，每照一次就大一些。開始的時候，我也有些懷疑，心想：「不會是搞錯了吧！」但一次又一次的檢查報告、一次比一次增大的腫瘤，不由得我不信！這一定是來自我媽媽的遺傳基因了！

「弊傢伙！點算好呢？開刀？化療？還是煲中藥呢？」這是我最早的第一個念頭！
繼而又想起我大師兄怪醫呂一滿（我與他的輩份非常複雜，他既是我的師兄，又是我的師父，又更是我的師公。香港一些新聞界的一些朋友都知道我和他之間錯綜複雜的輩份，這是另一個有趣的故事，日後再說），他時常強調：「大病也好，小病也好，先服中藥，醫唔好就睇西醫，開刀、化療都要博一鋪！」
於是乎日日煲藥，先服「抗癌十味方」，再服「肝癌十二味方」，又再按情自擬一條適合個人的「肝瘤消化湯」，三方輪流而服，再由家庭醫生寫紙去照，不久報告出來了，肝瘤消失了！我問家庭醫生：「肝腫瘤會不會自動消失呢？」他說可能性甚低。
這條「肝瘤消化湯」也可以公開的，其實就是上文回覆廣州讀者阿榮的方子，亦即是把「肝癌十二味方」再加多六味而成。全方如下：當歸五錢、白術五錢、北柴胡五錢、香附五錢、忍冬藤五錢、青皮三錢、白芍五錢、茯苓五錢、炙甘草三錢、雞內金五錢、大腹皮五錢、枳殼三錢、七葉一枝花五錢、淡海藻一両、炙鱉甲一両、煅牡蠣二両、天龍三錢、製南星四錢 （勿用生南星，會中毒）。共十八味，冷水浸過藥面二吋，先大火滾後，改為中小火煎存二碗，午飯前半小時服一碗，睡前半小時又服一碗。若年老體弱，可煎存四碗，分二天服。

阿樂專欄 又一末期胰癌病人 服藥三周報喜訊 31/03/2014

寫此稿時，是3月28日的下午，稍早時，上午11點半，我尚在床上元龍高臥之際，接到一個來自多倫多的長途電話。來電者N君，是好友影視名人蘇凌峰介紹的病人，他在電話中向我報告喜訊，他的病好了！
他患的是胰臟癌，於去年4月切除一半的胰臟頭，並做了6個月的化療。但至今年1月發現轉移到肝臟，有兩個小腫瘤。凡是癌症轉移，專家就把它列為三期，甚至末期。尤其是胰臟癌，即使開刀也會復發。
3月8日N君在秘書的陪同下飛來溫哥華，相約午茶。為他把脈之後，給了他一條方子，著他煎藥，每天服兩碗。這條方子也不是手寫的，而是從我手機 Dropbox雲端程式中取下的，在程式中有齊我在《星島》見報的打字稿，我給他的方子，是最近2014年2月21日刊登的那一篇，標題是《服藥二十劑 胰瘤即消失》。文中寫的是一位72歲的前香港註冊女護士，移民溫哥華後因消瘦十幾磅，查出胰臟有癌瘤，並肝、膽也受波及。她在醫院做了30多年護士，知道暫無西藥可治，才寫信去《星島日報》找我。那已是十多年前，即2002年的事了，我約她面診，給予一條處方，她服了20劑，再去醫院做MRI磁力共振，胰瘤及擴散到肝、膽的腫瘤，已全部消失。
N君拿了這條方子，返回多倫多飲服，都未夠三個星期，再去醫院覆驗，獲悉好消息：由胰臟擴散到肝膽的腫瘤，已全部消失，立即來電，向我報喜！醫得好一個病人，是我滿懷高興的喜訊！

嚴浩專欄 白蘿蔔很有用 13/04/2014

身處廣東香港，隨時有人會說「白蘿蔔破氣」，我二嫂因而有幾年不敢吃白蘿蔔，其實白蘿蔔破掉了內熱的污濁之氣，沒有甚麼不好。
醫書上說：白蘿蔔入肺，性甘平辛，歸肺脾經，下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津，利尿通便。主治肺痿（肺的功能弱）、肺熱、便秘、吐血、氣脹、食滯、消化不良、痰多、大小便不通暢。經常乾咳、或者痰濕但咳不出來，經常吃白蘿蔔會改善，脾胃虛寒的人要煮熟了才吃。白蘿蔔可以改善便秘。口腔潰瘍，用白蘿蔔榨汁漱口。
用白蘿蔔和麥片煮湯可以去身上臉上的水腫！皮膚粗糙、有粉刺怎麼辦？用蘿蔔的葉子煮水，方法：把蘿蔔葉清洗乾淨，晾曬3至4天，將30克曬成的白蘿蔔葉放入1升水中煮，燒開以後改成中火，再煮幾分鐘，過濾後就可以喝了，可以加一點蜜糖。如果找不到蘿蔔葉，只用白蘿蔔煮水喝，還可以改進消化，又養胃。白蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。白蘿蔔治急慢性咽炎，臨床發現，有些小孩經常隔幾個月就感冒、發燒，咽痛，其實是肺胃熱、毒壅在咽喉，西醫說是慢性扁桃腺炎，經常服用這個湯可以清利咽喉把熱毒散開。我小時候因為這個問題經常扁桃腺發炎、感冒。
白蘿蔔治高血壓：白蘿蔔750克，荸薺500克，榨汁，加蜂蜜50毫升，1日內分2至3次服完。
白蘿蔔治哮喘：白蘿蔔150克，荸薺50克，豬肺75克，煮湯。
（今天有線的「嚴浩女人偏方」講舒緩經痛的黑糖薑茶、清肝明目的決明子菊花茶。）

嚴浩專欄 嚴重偏頭痛食療（下）20/04/2014

偏頭痛的人體質虛寒，所以在症狀基本上消失後，要再調理一下。
劉大夫處方：「吳茱萸15g，黨參15g，當歸9g，生薑30g，桂枝9g，白芍12g，細辛9g，木通9g，大棗8枚（去核），炙甘草6g。」
服用6劑。服完藥後，用食療跟進，《金匱要略》上的「當歸生薑羊肉湯」：當歸12g，生薑30g，羊肉120g。清水煮湯，經常喝。劉大夫一年以後再看見這位病人，「頭痛未見復發，飲食睡眠均好，身體健康。」
偏頭痛的誘發因素如下：
1、食物方面：如芝士、熱狗、味精、喝酒、吸煙、巧克力、柑、茶葉，橙、番茄……視個人體質。
2、月經方面：偏頭痛的女性患者常於經期前1至3天復發或加重，另外，懷孕中後期會減輕或甚至不發作。
3、藥物誘發偏頭痛：口服避孕藥、西藥的血管擴張劑、神經興奮劑……。
4、其他方面：壓力、精神緊張、情緒波動、焦慮、疲勞、熬夜、飢餓、季節更換、天氣變化過大、感冒、血糖過低、頭部外傷……等。
可以通過以下三種方法結合治癒：1，食療，包括中藥，見上文。2，針灸，常用主穴有風池、風府、太陽、百會；配穴有肩井、天柱、列缺、足三里、內關、頭維。3，配合推拿，以上列的針灸穴位作推拿治療。
以上的三結合治療方法在大陸稍微像樣一點的醫院都有，在香港就對不起了。

阿樂專欄 兩姐妹患乳癌 命運截然不同 17/04/2014

阿樂您好，非常高興看到《星島日報》您的專欄有關治療癌症的方子。想向您諮詢我母親的情況。我母親今年61歲，兩年前被診斷為乳癌2期，當時她居住在中國，馬上進行手術，術後未發現癌細胞，並進行化療及一年的赫塞丁靶向治療。定期檢查後目前身體情?良好。醫生說不需要吃任何藥物。
但是我們不希望癌症復發，請問她是否可以服用您的藥方來保健身體，避免癌症復發和轉移。您的文章未有介紹乳癌，希望看到您的一些建議。
我們居住在溫哥華，請問您目前在這裏嗎？非常感謝！
Vicky
（阿樂按）以上這封電郵信件，是剛剛收到的，其實來問乳癌的信件，已積累了不少。而有關胰臟癌及肝癌的臨床個案實例，以及回覆讀者查詢的資料，已寫得差不多了，現開始同各位研討有關乳癌方面的種種資料及方藥。
首先以兩位加拿大的年輕西方女士為例，這兩位女士是親生姐妹，由於家族基因的關係，這對姐妹，同時患了乳癌！
首先是家姐患了乳癌，經人介紹來我診所治療，她做了切除手術，又做了化療、電療，並服食Tamoxifen（他莫昔芬）藥物，此種荷爾蒙藥物，令她情緒大變，在她上班工作的辦公室，因小小事情而情緒激動，大吵大鬧，最後惡化而死亡。而妹妹則在做完化療、電療之後，主診醫生未給她服任何藥物，她只靜悄悄服我的「抗乳癌方」，藥材中有當歸及蒲公英。兩年後，她來我診所致謝，已擺脫了乳癌的陰影。

阿樂專欄 罕見腹腔巨瘤 藥物無法控到 18/04/2014

阿樂先生：
你好！本人在2009年10月體重突由140多磅急降至120磅， CT Scan檢查發現肚內有個20cm以上極大腫瘤，於是立即被轉介到Richmond Hospital之醫生Dr. Nguyen（Surgery）和Dr. John Yun（Oncology）。馬上安排我在2010年1月13日做手術，但由於當時在腹腔內的腫瘤太大而未能整個把它取出，而只抽取些組織作化驗，後經證實為一種名叫Gist的腫瘤。當時Dr. Yun建議服食一隻對付這種瘤的藥物Imatinib或叫Gleevec，首先讓其體積縮小。結果在同年5月初成功把整個腫瘤取出，後每天服食一粒藥丸。每月覆診一次每六個月作一次CT Scan檢查，過了一段時間，由於再未發現復發跡象，Dr. Yun便建議停服該藥物。但在2012年11月左右腫瘤再次復發，發現時已有大概7cm體積。當時Dr. Yun建議重食藥物，後來腫瘤果然縮小到只有4cm，從此我每天都服食一粒Imatinib-400mg，直到2013年初那腫瘤再不受那藥物控制，在最近2014年2月的一次CT Scan中發現該瘤的體積怏速增大到超過10cm，Dr. Yun現已把藥物由每天一粒增加到兩粒共800mg。另外本人現在每天都受到副作用的困擾而影響日常生活，而Dr. Yun說這藥物要終生服用。
本人在閣下《樂在其中》的專欄中看到幾位讀者和我的病情有點相似，看後頓時有一點莫名的興奮和希望，更有存在一種生機的感覺，人也變得開朗起來。本人誠懇希望我也能得到先生的幫助和診治，早日解除痛苦和病魔。
姓名： 林XX， 男，73歲
（待續）

嚴浩專欄 終於控制了濕疹 27/01/2014

Mandy：「想問一下，在每天都服食布緯的基礎上，服食完這一瓶Krill Oil磷蝦油丸，還用不用繼續服食Krill Oil磷蝦油丸？」


答：「每一個人體質不一樣，所以很難判斷，但在繼續服用布緯食療的基礎上，如果停用了磷蝦油濕疹又回來，那麼再吃也可以。磷蝦油加布緯食療不單增強抵抗力，改善孩子敏感體質，其中含有的油脂還對腦細胞發育極其重要。」


我在2012年的年底左右開始與Mandy通信，現在是2014年初，當年的12月20日她來信說：「昨天是我兒子第一天食布緯食療，味道有點像原味乳酪，不是很難吃，可以接受。吃完第二天，即今日，一早起床就有很大的驚喜，首先打噴嚏延遲了十多分鐘，又只打了四個，以前只是早上打十幾個。鼻子沒有塞了，沒有流鼻水，打噴嚏的力度也減輕了不少。我們一家開心得無法形容！」


2012年的時候除了布緯食療我還沒有發現更多控制濕疹的有效方法，現在就像Mandy在開頭時說，除了用布緯食療打底，還有磷蝦油、皮質醇控制（改善壓力引起的皮膚病）、死海鹽（立即止癢）、瑞典的益生菌等，這些方法加起來的效果使控制濕疹與皮膚病的過程縮短，也立即減少難受的痕癢。最重要的是其中沒有一樣是藥，是在改善體質的基礎上讓濕疹和皮膚病自己消失。由於益生菌對改善腸道健康起關鍵作用，腸道健康又對改善包括濕疹、皮膚病等所有其他身體症狀有關鍵作用，所以找到一種靠得住的益生菌至關重要。
（鼻敏感轉濕疹．下）

嚴浩專欄 嚴重偏頭痛食療（上）19/04/2014

這個偏頭痛方也是劉赤選（已故）老中醫的驗方，有些偏頭痛嚴重起來會惡心嘔吐，這個方很適合。原來的案例是女性，得病以後差不多一年才去看醫生。

劉赤選：「陳某，女，28歲，初因日夜工作，思索費神，一連數日未能入睡。當時尚能支持，待工作告畢，便覺頭暈眼花，繼而巔頂（頭頂）刺痛，嘔吐清涎甚多，每次發病歷二三小時，方慢慢緩解，雖經多方治療，均未見效，反而發作日漸頻繁。自年初以來，平均每二三日頭痛發作一次，月經前後，頭痛尤為劇烈。診其脈細弱，舌質淡，苔薄白而潤。此為厥陰頭痛……」

厥陰是肝經，是肝經受損引起的症狀，常見肝陽、肝火、風火上攻，風、火、痰、瘀是偏頭痛的原因，誘因是工作壓力太大，思索費神、連續睡眠不好、精神緊張、情緒波動、焦慮、疲勞、熬夜、飢餓、自我要求太高等，這是大部分偏頭痛的起因。治療的原理要溫中降逆，熄風鎮痛。

處方：吳茱萸9g，黨參9g，生薑18g，大棗4枚（去核）。
劉赤選：「服上方藥3劑後，頭痛眩暈減輕，睡眠亦好，病情已有好轉。」
醫生知道病人吃對藥了，同樣的處方加份量。
處方：吳茱萸15g，黨參30g，生薑30g，大棗6枚（去核）。
劉赤選：「服上方藥6劑後，適逢月經來潮，頭痛亦未見發作，眩暈嘔吐亦輕微，但面色蒼白，唇舌淡白，手指冰冷。治宜溫中降逆，養血通脈……」

嚴浩專欄 風濕性關節炎食療 18/04/2014

讀者Tammy來信問：「我的兩個姐姐約60歲，時常都會手痹、腳痹和關節痛，晚上有時會痹到無法睡眠。看醫生說有退化，叫她們多做運動，請問有否任何食療法可以幫到她們。」
痹症又叫風濕，是風、寒、濕三邪被困在經絡中了，現在的學名叫「風濕性關節炎」。這個毛病如果不管，會惡化到關節變形、僵硬。


有一個食療叫「桑枝薏仁生魚湯」，對非頑固性風濕骨痛有明顯療效，這是一位廣東名老中醫劉赤選的方，他有臨床經驗六十多年，可惜現在已經不在了。


材料：老桑枝三両，生薏仁一両，陳皮二錢，生魚一條（約一斤，去內臟）。


方法：加清水適量，滾湯兩小時，得湯水四飯碗，加很少的鹽調味，不加更好，太鹹會把身體中的濕留住，空腹吃，把可以吃的盡量吃掉，每天一劑，30天為一個療程。


生魚不要越南的，要廣東的，據說越南的生魚很腥也沒有療效。


桑枝的運用也要注意，如果是突然而來的急性骨痛用嫩桑枝，久病骨痛用老桑枝。


運動很重要，每一個人一天應該走一萬步，如果慢慢走大概需要兩小時，剛好一天兩次，每次走一小時。很多慢性病每天走路就好了過半，譬如便秘、糖尿、痛風、鼻炎等等。

阿樂專欄 福建讀者電郵報告 父親肝癌險死還生 04/04/2014

尊敬的阿樂醫師：

您好！我是中國福建省福州市的《星島日報》網上讀者，出於感激之情給您寫這封信，父親春節期間被查出得了肝癌晚期，並且骨轉移了，轉移的腫瘤長到後背的胸椎上，導致爸爸下身癱瘓，趕緊到醫院，在骨科醫生的協助下，做了胸椎的部分切除、轉移的腫瘤部分切除，醫生手術結束，告知手術雖然成功，但是也發現腫瘤遍布，生命時間不長了。我們全家都萬分悲痛，我四處尋醫問藥，遍尋福州市的各家醫院包括中醫的、西醫的，得到答案都是建議沒甚麼必要治療了，回去好好靜養吧。

爸爸的狀況是：1.兩脅非常疼痛。2.小便疼痛，常常尿不出來，要深呼吸很久才尿出。3.便秘，沒有想大便的感覺，每隔兩三天我們只能用開塞露給他用。4.後背傷口疼痛（損壞的胸椎做了切除，放了八根鋼釘植入身體）。5.因卧床時間長，後背生褥瘡，傷口化膿，非常痛苦；6.發高燒39度，沒有胃口，不想吃東西，不想喝水。8.流冷汗很厲害，一會就一身濕透，冷冰冰的汗。9.一吃藥片就吐，吃飯後也吐，覺得有「異物感」。

悲哀之中，幸得一位好友手機拍照發來幾頁《阿樂珍藏秘方》，其中正是「肝癌十二味草藥」的藥方，我半信半疑的去藥房買來七劑，連續給父親按時服用，現在慢慢也服用了半個多月，氣色變好，沒有那麼蒼白，也開始可以和大家說說笑笑了，聲音也開始恢復得比較宏亮，也可以自己吃一些米飯了，還有進步的是可以坐起來了，但是雙腿站起來沒有力氣。因為他便秘照常，我就想是否試試看「抗癌十味方」，剛吃兩天，但是到現在兩脅還是非常疼痛，小便也疼痛，便秘照舊，無力站立。先後測試過吃麥片、喝酸奶、吃促進胃腸的藥物，都沒有收到效果。請求阿樂醫師，是否有方法減輕他的疼痛，大便可以通暢。現在把一些檢查的報告和父親的面色照片，舌苔照片附於附件。求求救治父親，萬分感激！福州讀者EL lin（下篇回覆）

阿樂專欄 肝癌擴散得人驚 八條鋼釘植脊骨 04/04/2014

（回覆福建讀者）EL lin君：看了你的電郵，述及你父親的病況，如坐過山車，真是驚心動魄，險象環生，我也為之?一把冷汗！

他的病情之嚴重，之痛苦，也是我前所未聞的。而他居然挺了過來，這不只是我那條「肝癌十二味方」，你們家人的悉心照顧以及愛心的支持，才是最重要因素！

看你所述的種種病情，其中最令我吃驚的是，他背後所植入的那八根鋼釘，從你附來的三幅X光照片，清晰地見到八根又粗又長的鋼釘，不是圓滑的，而是螺旋狀的「粗螺絲」，這還不止，又再加上兩條粗鋼條，從上到下、一左一右，豎立在背脊兩旁，固定那四根鋼釘！看了真令人打哆嗦！我不禁要讚嘆中國醫生的搏殺精神和高超技術！

現在剩下的問題尚有不少，據附來的2月5日PET-CT報告：1，肝葉有靜脈瘤栓、肝包膜下積液；2，肝門區及腹膜有多發性結節；3，錐體及錐弓骨質受破壞，伴軟組織腫塊；4，左右骼骨後部片狀放射性濃聚灶；5，右腎囊腫、膀胱尿潴溜、右腹股溝疝；6，雙側基底節區腔隙灶；輕度腦萎縮；7，雙側頸部、縱隔內多發性小淋巴結；8，雙肺下葉散在斑片影、條索影，考慮慢性炎症；雙側胸膜增厚。

又據3月3日出院時之診斷報告：1，胸7椎體肝轉移瘤，伴病理性骨折；2，右肝癌伴門脈癌栓；3，乙型肝炎病毒携帶者。（病人於2014年2月4日至3月3日於我院住院治療；2月10日行「胸椎後腫瘤部分切除減壓，加內固定術」，骨科醫生王XX，2014年3月3日） 。（待續）

阿樂專欄 殺死B型肝炎 徹底治療肝癌 07/04/2014

（續覆福建讀者 EL lin）你爸爸的晚期肝癌，單靠「肝癌十二味方」恐怕還應付不了！

一般從兩方面著手：（一）原方（即所服之肝癌十二味方）藥味加減： 因應各種不適症狀，如痾嘔、便秘、鼓脹、腹水等，須要「按症加味」；（二）另方處理：針對各種各樣的擴散病情，如侵入膽囊，出現眼?、面黃，必須另外處方，分期飲服，逐項攻克，才能「起死回生」！

現以你爸爸的病況為例：從附來的照片推斷，舌紅苔黃，大便長期秘結、小便短赤澀痛，症屬「肝火上炎」，治宜「清瀉肝火」，方用「龍膽瀉肝湯」：龍膽草三錢、北柴胡四錢、澤瀉四錢、車前子四錢、生川木通四錢（注意，切勿用「關木通」，含馬兜鈴酸，會導致腎衰竭！最好向藥材鋪問清楚）、生地黃五錢、當歸尾三錢、山梔子三錢、黃岑三錢、甘草二錢。水煎二碗，早、晚飯前半小時服（國內用克計算，一錢等於三克，三錢一般作十克計）。

大小便通了之後，才服回「肝癌十二味方」加多四味，全方如下：
當歸五錢、白術五錢、北柴胡四錢、香附四錢、忍冬藤五錢、陳皮四錢、白芍四錢、茯苓四錢、甘草二錢、雞內金三錢、大腹皮五錢、枳殼三錢（以上為十二味原方，但份量有所加重）。再加以下四味：雞骨草一両、香附三錢、代代花三錢、葛根五錢。

共為十六味，其抗肝癌之力更強，並可徹底殺死「罪魁禍首」之B型肝炎病毒（驗血即知）！下回細表。

嚴浩專欄 實戰坐骨神經痛 17/04/2014

讀者陳太來信分享寶貴經驗：「我身體有許多毛病，最困擾的是坐骨神經痛，左腳有時候麻痹，腰骨經常痛到不能站立，睡覺時也會痛，所以睡得不好。去年有半年除了去針灸都在家裏，很多時間都在床上，針灸是有好轉，但不是完全康復，後來每天煲這個斷仲花生豬尾湯，煲一次夠一天，煲了三個月，現在好好多，我飲了這湯水三個星期左右已覺得有效，站立時間和走路時間都比之前較長，現時我偶然都會煲幾次來喝。」

這個湯還適合腎虛腰痛、腳軟，陰虛陽虛都適合，食療比起藥療來，是講效果而疏於藥理，這是兩者最大的分別。作為用家，當然以見效為上。

材料：川續斷八錢、厚杜仲一両、紅棗10枚、花生仁（連紅色的皮）4両、豬尾2條。
方法：用瓦煲加入適量清水，煮湯兩小時，得3、4碗，一日連渣分兩次，可吃的盡量吃。
川續斷補肝腎，強筋骨，續傷折（受傷斷骨），治崩漏，對腰痛腳軟，崩漏胎動，筋骨損傷有特效。厚杜仲，這是一種樹皮，補肝腎，強筋骨，安胎，降血壓，買的時候要身厚、多絲的。

花生仁潤肺健脾胃，治燥咳、反胃、腳氣、乳婦奶少等症，含豐富維生素B1。一定要加花生，否則無效。

豬尾巴主要成分是膠原蛋白，尤適宜腰痠背痛、骨質疏鬆。
這個湯主治：肝腎不足，腰膝痠軟疼痛，遇勞更甚，卧則減輕，反復發作，喜歡按摩捏揉，肢體乏力。或者風濕痹日久，傷及肝腎之腰痠腳軟者。或腰肌勞損，腰椎骨刺增生等。

嚴浩專欄 吃黃瓜解甜品 16/04/2014

涼拌黃瓜是經典中式沙拉，這東西可以減肥，因為能阻止糖分變為脂肪，所以如果在吃甜東西的時候也吃黃瓜，可能有不增加脂肪的作用，但吃黃瓜有多種事項須注意，以下是一篇參考文章：


番茄、辣椒、菜花（椰菜花、西蘭花）、芹菜、苦瓜等蔬菜含豐富維生素C，不要和黃瓜一起吃，黃瓜含有維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C，但對人體沒有危害。
黃瓜不能和花生一起吃，黃瓜寒而花生多油脂，可能會腹瀉。


黃瓜尾部含有苦味素，對於消化道炎症具有獨特功效，可刺激腸胃產生大量消化酶，健胃、清肝利膽和安神，還防止流感。


一定要吃新鮮黃瓜而不要吃醃黃瓜，因為醃黃瓜含鹽反而會引起發胖。


黃瓜不宜當飯吃，應該同時吃蛋白質含量較高的食物，如藜麥、豆腐等。


生食黃瓜怎樣先去農藥殘餘？有專家做過試驗，分別用蘇打粉、清水、洗米水、洗潔精、鹽水、醋，結果是蘇打粉的效果最好，其次是水，其他方法效果不大。


基本上新鮮的蔬菜都可以生吃，問題的關鍵是口味，不少人喜歡生吃菜，但對習慣了中式口味、又不喜歡生吃菜的人還是頭痛，其實這個問題已經有一個解決的方法，上文說過：把任何生的菜全部切成小粒的「菜泥」，隨便加調料吃，譬如鹽、麻油、椰子油等，或者拌在飯中吃，這樣口感的菜即使是生的也比較容易接受。記住不要吃太鹹，鹽會引起發胖！

嚴浩專欄 如何讓男人多吃菜 14/04/2014

家人、朋友都有高血壓、高血脂、高膽固醇，每天要吃西藥，有的人一把一把吃，不吃藥沒有安全感，其實經常性的用藥對肝腎有害，建議在病情穩定的情況下減少用藥，多吃降壓降脂的食物，食療可以輔助治療，安全又有效果，在醫生監護下進行最理想。


1，蒜香茄子，茄子的紫色皮中含有豐富維生素E、維生素P，有效增加毛細血管彈性、改善微循環，降低膽固醇，對於高血壓、動脈硬化患者來說是食療佳品。方法：將茄子洗淨，切開，置於碗內，放入蒸籠中蒸20分鐘，或者放在飯面與飯一起蒸熟。待茄子涼後，茄子晾涼撕成條狀，加一點鹽、蒜泥、醋和麻油涼拌。蒜泥、醋和麻油都有消脂、通血管作用。


2，涼拌芹菜：經常食用芹菜有效降低血脂、血糖，減肥、防治脂肪肝及高血壓。做法：芹菜洗淨、切絲，放入沸水鍋中燙一下立即撈出。也可以芹菜涼拌西蘭花，還可以改善便秘。做法：把西蘭花也在沸水鍋中燙一下立即撈出，加上芹菜後，用適量薑茸、醋、鹽、芝麻油調成汁。


說實話，我作為一個典型的中國男人，這樣的東西實在吃不下去，連平時煮熟了的蔬菜我都不愛吃，為了讓我多吃一些蔬菜，老婆想出一個方法：把本來放在飯桌上的蔬菜再加一道工序，全部切成小粒的「菜泥」，隨便我自己加調料吃，或者拌在飯中吃，這樣口感的菜比較容易接受。

嚴浩專欄 一天需要吃多少蔬菜 15/04/2014

今天繼續講中式沙拉，在前文我們說過，根據資料：「多吃蔬菜，尤其是新鮮的蔬菜沙拉，不要加肥膩的醬汁，在幫助延緩腦退化的研究中，任何種類的蔬菜比水果的效果都好，如果一天攝入兩份或更多的沙拉（一份約為75克未烹飪的蔬菜），發生腦退化的風險在六年之內會減少35%！」75克是甚麼概念？一個雞蛋的重量大概50、60克上下，一天兩份75克的蔬菜，很容易便達成數量了。


這幾天介紹的中式口味沙拉對身體健康有多種好處，現在繼續。


苦瓜涼拌洋葱。苦瓜可以生吃，也可以熟吃，台灣有苦瓜汁，清熱去火、清心明目，但不適合我，我喝了以後就肚子痛，太寒了。熟吃滋陰養血、健脾補腎。苦瓜是很好的降血糖食物。洋葱對平衡荷爾蒙有效，有利改善骨質疏鬆，升陽氣。這兩樣加起來對血管健康有效。做法：用熱水燙一下，用醋涼拌，每天吃。很少蔬菜含有前列腺素A，洋葱是其中之一，前列腺素A是強血管擴張劑，能夠軟化血管，降低血液黏稠度，增加冠狀動脈血流量，促進引起血壓升高的鈉鹽等物質的排泄，所以能有效減血脂、降壓和預防血栓形成。洋葱中還含有洋葱精油，不僅可降低膽固醇，改善動脈粥樣硬化，還能升高「好膽固醇」──高密度脂蛋白的含量。

阿樂專欄 肝癌十二味方 加減盡在其中 09/04/2014

上文列出「肝癌十二味方加多四味」以徹底殺光B型病毒。現續講「肝癌十二味方」之按症加減：

(一) 清肝炎、降谷丙轉氨酶──加田基黃五錢至一両、崗稔根四錢、炙鱉甲六錢、丹參四錢、敗醬草四錢、茵陳五錢、山栀三錢（如藥店沒有，缺少一二味也不緊要）。

(二) 如屬傳染性肝炎（包括急性黃膽型肝炎或慢性肝炎）──加垂盆草四錢至一両。此草，並可降「血清轉氨酶」，又兼治口苦、尿黃及胃口不振。

(三) 兼治肝炎、谷丙轉氨酶下降敏感──加一味黃芩四錢，妙不可言。

(四) 肝腫瘤太大或無法消徐──加半枝蓮、半邊蓮、石見穿、漏蘆各四錢。

(五) 大便硬結，又兼小便不通，此乃肝癌患者之「通病」，則專方處理：白果二十個、吉林參三錢、蓮子三錢、茯苓四錢、甘草二錢、留行子三錢、車前子三錢（包煎）、肉桂末三分（沖入已煎好之藥汁內）。此乃古人之奇方「通水至奇丹」，有「一劑如注」之效！

此方雖有效，不過我阿樂仍有說明之必要：白果有毒，一千八百年前的「醫聖」張仲景，早有說明：白果有毒，成人煎服，不可超過二十一個，哈！不多不少，啱啱二十一個，問你服未？
不過我有說明，白果之毒，其芯最多，宜把芯除去。

阿樂專欄 香港《星島》舊同事 胞弟胰癌瘦40磅 11/04/2014

阿樂先生：

我弟弟（現64歲）也是患上胰臟癌，在胰頭位置，頂著膽管，導致膽黃素、膽紅素很高，經過CT SCAN、PET SCAN而發覺他胰臟頭長了一個約4cm大的腫瘤，纏著血管無法開刀，現已把他轉至伊利沙伯醫院腫瘤科，我們曾帶他到沙田威爾斯醫院徵詢一位腫瘤科教授的意見，他認為今次膽管鏡效果不大好，最好待肝臟強些才做化療。

期間我們先後看了一兩位中醫，後來一位針對肝膽用藥，弟弟喝了約5碗，身上黃氣明顯退很多，只是眼仍有少許黃，身的痕癢也沒有了。上星期一再見伊院的醫生，他說肝酵素好了，不要拖，要立刻同步做化療及放射性治療。化療連續5天，放療則連續25天，我弟弟本是大肥佬一個，體重劇降40磅至現在120多磅，步行也不穩要人扶，他對化療很抗拒，不肯在後天見醫生，我們也很擔心他身體受不了化療及放療，可能更差，現時他的腹部間中有痛，吃止痛藥。

我本人多年前也曾在香港《星島日報》的海外版（包括美加版、澳洲版及歐洲版）任翻譯，主要譯國際新聞及經濟金融。十分希望閣下能對我弟弟提供醫治藥方，我弟弟抗拒化療，也不知他能否頂得住25次放療。我們只有寄望中藥，懇請幫助，讓我弟弟可以康復，無限感謝，敬候回音。

Nina謹啟

阿樂回覆：Nina：在未收到你弟弟的醫生報告以及他的面照及舌照之前，請先飲服今年2月21日的《星島》網上阿樂的那篇《服藥二十劑 胰瘤即消失》文中的方藥，曾治癒多位病人，且見效快速。

阿樂

阿樂專欄 18歲少女被便秘困擾了6年 28/06/2013

我的一些朋友和本報讀者們，都提議多寫一些開方治病的「臨床個案」，給大家作個參考。我也認同「理論多多，不及幾個臨床個案，來得更實際、更有用」。


以下便是近期的「醫案」。


尊敬的阿樂醫師：
您好！從您近期的《星島》專欄中得知，您對疑難雜症特別有辦法。我女兒雖然只得18歲，但已經被腹脹、便秘困擾了6年，而且情況愈來愈嚴重，近半年要靠每天兩粒的西藥Colace（幫助腸蠕動），才能通便。這令我擔心不已。很希望您能在百忙中抽空給她看看病，請問您的診所地址？
徵狀如下：大概6年前她告訴我，腸內有很多氣，即使想大便，去廁所有時只是放屁，真的有大便也是不暢順。有帶她去見家庭醫生，醫生只是叫她注意飲食。後來也看了中醫，只開了一個星期的調理腸胃藥，就說不用再來了。因為她吃了果仁類就覺得特別不舒服，所以我以為她對果仁類敏感，以為不吃就好了。一直到了半年前的一天早上，她拍我房門，說覺得不妥，要去急診，因為心跳得很快，已經一個星期沒有大便了。去了急診室，檢查了心臟，一切正常。之後家庭醫生就叫她吃通便藥，專科醫生也一樣。在這半年內，照過X光，超聲波，還驗過血，都查不出甚麼。好不容易等了3個月，等來了照腸鏡的日子（12月18日），怎知道又遇上大學考試，結果又要推遲到明年3月。繼續每天吃那兩粒西藥，真擔心她這一輩子都要倚賴藥物了。
謝謝您的耐心！      A太  2012年12月22日

阿樂專欄 食肉的十大毒害！ 28/06/2014

現在我們可以瞭解到，人類的殺手心臟病，已經是相當普及。有愈來愈多的醫生（以及美國心臟學會）嚴格地限制他們的病人所能攝取肉類的分量，他們甚至要求病人完全不吃肉。科學家們現在體驗到，素食食品中的粗糙纖維質確實能降低膽固醇。


加州洛馬琳達大學營養系主任，瑞吉斯特博士曾經做實驗證實，即使吃過大量奶油，而豆類中所含的物質仍能使膽固醇減少，這是素食者較肉食者健康的重要理由之一。


綜論：
總之，肉食者所必須面對的事實是：
1.動物被宰殺時，極端的恐懼、痛苦、憤恨、掙扎，使其體內的生化作用異常，而毒化了牠們的屍體，進一步毒化食肉者的組織。
2.肉類烹燒烤炸的過程，會產生致癌物質。
3.肉類中的化學添加物（硝酸鹽等），及肉食者腸內微生物之變異，是致癌的原因。
4.肉類中之農藥、殺蟲劑之殘餘，比蔬果類高出十三倍。
5.肉中含有抗生素、荷爾蒙、鎮定劑等化學毒物。
6.動物本身患有各種疾病、傳染病。
7.動物屍體腐敗產生的屍毒，會使食肉者中毒。
8.肉類代謝物乳酸、尿酸的積聚，使人產生腎臟病、痛風、風濕痛等病變。
9.肉類因缺乏纖維質而造成便秘。
10.因為動物脂肪累積，造成心臟、血管病變，而罹患高血壓、心臟病。
以上簡略說明，已足以證明肉食有百害而無一益：愚者貪其味，而引百害入體內。
做拒百害於外的智者？還是做缺乏意志力、自主力的愚者？全憑你的選擇。(續完)

嚴浩專欄 石榴vs癌症 08/02/2014

美國聯邦政府屬下的國家醫學圖書館是世界最大的醫學圖書館（US National Library of Medicine National Institutes of Health），其中收錄了一項有關石榴治癌症的科研紀錄（Cancer chemoprevention by pomegranate: laboratory and clinical evidence. Author：Adhami VM, Khan N, Mukhtar H.）

科研中的石榴指的是Pomegranate，石榴果的樹叫Punica granatum，所以有些歐洲國家把石榴果叫Punica granatum，其實是一樣的。石榴主要出產在中東和亞洲一些國家，連香港都可以生產，我知道因為我們新界家中的花園居然有一棵石榴樹，在沒有任何施肥的狀態下，每年都忠誠地長出幾個小紅石榴。香港吵着要發展新界做房地產，但是又一天到晚為無法吃到有機蔬果發愁，為甚麼不把新界的農地發展做中國最有信譽的有機農場？我不相信其中沒有高經濟效益。

文章摘錄：「石榴含有豐富抗氧化劑丹寧酸和類黃酮，所以有異常高治療效果，最近科研證明石榴汁有效控制腫瘤，對乳癌、前列腺、大腸和肺癌等腫瘤有壓制作用。在動物測試中，服用石榴汁有效壓制肺、皮膚、大腸和前列腺腫瘤。」

嚴浩專欄 石榴vs血壓、心情、關節炎 07/02/2014

石榴也對降血壓有明顯效果，服用石榴汁四個星期以後，收縮壓和舒張壓都下降。四個星期每天喝五百毫升的石榴汁，有效減少脂肪生長，就是減肥。高血壓是引致心臟病及糖尿病的高危因素之一，持續飲石榴汁可以最多把血壓下降九成以上，達至正常水平。


科研報告顯示，由於內分泌加強了，也提升了記憶力、情緒、舒緩壓力、甚至可以舒緩怯場。報告說，石榴汁有效降低可致壓力的賀爾蒙水平（就是皮質醇），使人心情開朗。這個測試很嚴格，調查問卷在科研開始、中間和結束的時候收集，採用先進的PANAS-X方式，其中監察包括驚恐焦慮、傷感、內疚、害羞、自信等11種情緒，結果發現石榴汁有效舒緩焦慮，對心情有明顯的改進，比起用類固醇更沒有副作用。


有科研指出，石榴汁還可以治療拉肚子、甚至眼睛的結膜炎、骨關節炎。
在運動和比賽前喝有幫助提升精力。


榨果汁的機器有兩種，一種轉速很高，連榨出的果汁都是暖的，不要用這種機器；身體需要的蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素，要靠活性酵素（Enzyme）才能夠吸收和消化，蔬果中的酵素在超過48℃時失去活性，在115℃就會死掉，喝這樣的果汁沒有甚麼意義，這種機器為了降溫而加入水及冰塊，也就白白稀釋了蔬果汁裏各種成份。用另外一種擠壓式的榨汁機可以保存水果中的活性酵素與礦物質。

嚴浩專欄 石榴與男女生殖 06/02/2014

石榴多籽，所以自古以來石榴就是多子多孫的象徵。2012年，英國瑪嘉烈王后大學（Edinburg Queen Margaret University）做了有關石榴的科研，發現石榴的確可以改善男女的性腺荷爾蒙。志願者有60個，包括不同性別和不同年齡，他們的唾液樣品每天收取3次，尿液樣品24小時收集。調查結果是石榴有強大的抗氧化作用，可以提升睾酮。睾酮男女都需要補充，是一種性荷爾蒙。女性的腎上腺和卵巢中分泌少量睾酮。睾酮水平對男女的性慾很重要，對男女的生育很重要。睾酮對加強男女的骨骼和肌肉力量很重要。志願者連續兩周每日飲石榴汁，發現他們的性荷爾蒙明顯增加，男性的鬍子更濃密、聲音更沈厚，男女的性慾都增加，女性的骨骼和肌肉變得強壯。由於石榴汁容易被身體吸收，從唾液中看到，唾液睾酮在一開始就提升，提高平均24%。


土耳其Firat University也做過類似的科研，科研結果是發現石榴可以提升睾丸素，改善精子質量。


石榴汁每天喝150毫升到500毫升，就是大半水杯到兩水杯的量。建議空肚喝會更有效。
如果買到新鮮的石榴果自己榨汁最好，把石榴橫切開，把紅色的籽用湯匙挖出來，去掉白色的纖維（否則會很苦），打汁後過篩籽的皮殼。

阿樂專欄 素食者活得更健康 21/06/2013

根據美國華盛頓的國際研究機構和國際Gerontologists組織的研究結果，把人類蛋白質的需要量降低至原先的一半， 而且各種研究機構的共同發現是：綠色植物和沒加工的穀類所含的蛋白質，品質高於所有動物性的蛋白質，蛋、肉、牛奶等。


德國的Max Planck學術中心營養生理部，得到肯定的結論；植物性蛋白質一致比動物性蛋白質品質好。至於食肉所得的快感，事實上是肝在緊急狀況下，設法排出過剩的蛋白質所產生的錯覺。


另一個因素是肉含有新陳代謝的毒素xanthine，其性質非常接近咖啡和煙內所含的生物鹼（具刺激性）。實驗顯示素食者的身心反應是：消化良好、腸胃通暢、胃口大開、睡眠安穩、慢性病消除、對疾病抵抗力增強、少病、心情開朗、健康獲得改善。在實行素食的初期，大部分的人體重會下降，這是可喜的現象，因為身體要排出舊的、不好的細胞，才能組織新的細胞。日久之後，膚質變佳、體態的勻稱將使人顯得更年輕！另有小部分的人會有頭痛、發燒或精神不振的現象，這是體毒排得太快，毒素還在血液裏循環所引起的，這些現象很快就會過去，過後會有脫胎換骨的感覺。


我們處在講求實證的時代裏，上列之事實勝於一切的雄辯。歐、美、日、澳各先進國家的人民，不是基於宗教的理由，而是以身體保健為前提選擇了素食：並且形成一種知識水準愈高離肉食愈遠的保健覺醒潮。
你也是現代的知識分子，是否應該慶賀自己能悟得如何吃出健康長壽，使生命呈現無限生機的智慧呢？（待續）

嚴浩專欄 鼻敏感轉濕疹（上） 26/01/2014

讀者Mandy：「我兒子今年11歲，他自從上幼稚園開始就經常感冒，大概在小學一年級時患鼻敏感，他的症狀比其他的小朋友輕微好多，但他比較明顯的症狀就是每天打噴嚏（很大的衝力，如果鼻膜薄的話，我想每次都有可能因為打噴嚏而流血。）每天都這樣，對我和兒子造成很大的困擾。自從患鼻敏感後我都有帶他看中醫，但一停中藥之後，症狀又還回原狀。於是我再在網上搜尋多一點資料，看到有關布緯食療，如獲至寶，很興奮，但我沒有立刻給我兒子服食，因為聽說味道難吃，我先給他服食您介紹的其他藥方，還有將亞麻籽油同米飯菜一起吃，結果難喝也難吃，而且對鼻敏感也沒甚麼改善，終於在半年後決定給我兒子服食布緯。服食後有很大的改善：呼吸暢多了，打噴嚏少了一些，衝力也減輕很多。服食了一年多，打噴嚏的次數在約半年後似乎穩定了，原本體弱多病，現在也強壯多了。

我和我先生小時候都曾患濕疹，兒子在去年秋天開始患濕疹，一直都有用椰子油和杏仁油混搽雙手和腳，但在去年的12月初，雙手很嚴重，擦了好像也沒有減輕，剛好您在專欄裏介紹Krill Oil燐蝦丸，說對濕疹會有很大的改善，於是我立刻購買。去年12月20日開始服食，一個月還未夠，手已經完全痊癒了，甚至連打噴嚏也減少了，我知道這是服食Krill Oil燐蝦丸後產生的效果，可以說是個奇蹟！」

 

阿樂專欄 吃肉為甚麼早衰早亡？21/06/2013

在科學文明與各種消毒方法銳進聲中，科學家又提出：「許多病毒不能用X光或紫外線摧毀！」

早於1996年6月4日《新聞週刊》指出，英國瘋牛病、羊搔癢症和家畜的死亡，與人類腦部穿孔、失明、死亡的神秘關係，引起了25%的英國人停止吃牛肉，各地學校、醫院、養老院的餐單，都取消了烤牛肉、牛排、牛肉香腸和牛肉餅。
令人驚慄的是：美國患有血癌（潛伏期長，而且有傳染性）的牛和雞愈來愈多，而他們的小孩得血癌死亡的也愈多。

澳洲新南威爾斯教育局保健委員會發現：肉食、加工食品、甜點，使兒童愚笨、肥胖而且情緒不穩定、精神異常、充滿暴力，因此，嚴令禁止在校園內販賣這些點心和食物。
另有報告說，肉食對人體的影響是：加速成熟和衰老。
例如愛斯基摩人及遊牧民族以肉和脂肪為主食，不但早熟，也早死，前者的平均壽命只有27歲半。

素食者蛋白質的攝取量是否足夠，是最令人爭議的！但是，現代醫學界發現：人們引為爭議的理論基礎，竟是以「對蛋白質需要量比人類高出1,000倍的老鼠」做實驗所得的結論。(待續)

阿樂專欄 肉食導致 便秘痛風 14/06/2013

六.腎臟病及痛風關節炎

肉食者體內所負荷的廢物，最顯著的便是尿素與尿酸。每磅牛肉含有約14公克的尿酸。一位美國醫生曾就肉食者與素食者的尿液加以分析而發現，為了排出氮化合物，肉食者腎臟的負擔是素食者的三倍。隨著年齡漸長，腎臟提前耗損過度，它們無法再有效地運作，於是腎臟病就隨之產生。當腎臟無法再處理因肉食所帶來的過重負擔時，無法排除的尿酸就儲存在體內，肌肉就像海綿一樣的把它加以吸收：在水分被吸乾之後，它就變硬而形成結晶體。當它停留在關節裏，痛風、風濕痛、關節炎等症狀就產生了，當尿酸積聚在神經，就產生神經炎與坐骨神經痛。現在有許多醫生對於罹患上述病症的病人，不是要他們完全停止吃肉，就是嚴格地限制他們的吃肉量。

七.排泄困難便秘

我們的消化系統並不適合於吃肉，因此肉食者經常抱怨排泄困難。肉類，由於纖維質極少，所以它在人體的消化管道之中移動得非常緩慢（比起穀類與蔬菜食物要慢四倍），因此在我們的社會之中，慢性便秘幾乎成為共同的苦惱。

許多近代的研究報告顯示，促使正常排泄的纖維質，只能從恰當的素食食品之中得到。與肉類相形之下，蔬菜、穀類與水果保有較多的水分而易於通過消化道。蔬菜擁有大量的天然食物纖維，而這種物質正足以預防疾病。根據醫學研究，天然纖維能有效地防止盲腸炎、結腸炎、心臟病與肥胖症等。(待續)

嚴浩專欄 小便顏色有因由 28/01/2014

在吃飯的時候如果有人講大便小便是很惡心的事，但是如果大小二便排不出來，那可是要死人的。美國俄亥俄州克里夫蘭診所製作了一張簡單易明的色塊圖表（What The Color of Your Urine Says About You(Infographic)），從尿液的顏色可以看到身體狀況，頭五個顏色與喝水有關。1，透明無色：水喝太多，減少一點。2，透明淡稻草顏色：健康，水份充足。3，透明黃：正常。4，深黃：正常，但應該補充水份。5，琥珀/蜂蜜色：喝水太少，立即喝水。


這個色塊圖表從無色開始，以後顏色逐漸加深，到第六個顏色，是身體開始示警。
6，糖漿/深棕色：肝臟可能已經出現問題，或者嚴重脫水，如果情況持續要做檢查。7，粉紅色/紅色：可能與食物有關，譬如甜菜頭、藍莓、黃薑、黃薑粉等；否則或有血尿，也可能無事，但也有可能是腎臟、腫瘤、尿道感染、前列腺問題等，要密切注意情況是否持續。8，橘橙色：喝水嚴重不足，也可能是食物顏色的影響，也可能是肝臟、膽管出現問題。應該去檢查。9，藍/綠色：可能是食物顏色，或者是吃過的藥物、或者某種細菌感染了尿道、或者一種罕有的遺傳性病。沒有生命危險，如果持續，要看醫生。10，泡泡：無害，但如果泡沫多又持續發生可能有腎臟問題，或者是尿蛋白。一般有可能是食物中過多蛋白質。

嚴浩專欄 番石榴的好 29/01/2014

朋友中不少同時有糖尿、高血壓、肥胖、心臟病，甚麼食物可以一網打盡？

我推薦石榴。石榴有兩種，一種是黃、綠色的，香港叫番石榴（psidium guajava），台灣叫芭樂，主要產地是亞洲；另外一種叫石榴（pomegranate），是紅色的，主要產地是國外。這兩種石榴都有非常高的醫療價值。

番石榴原產於南美洲，N年前從南非傳至中國大陸南方，大約三百年前被大陸移民帶來台灣。《全國中草藥匯編》介紹：番石榴藥用價值高，可防治高血壓、糖尿病，對於肥胖症及腸胃不佳之患者，是最為理想之食用水果。

吃番石榴主要是吃果肉和皮。番石榴可以止鼻血和牙齦出血，這是因為它含有維生素B群，所以推薦給有牙周病的患者。

番石榴的維生素C是橙的8倍，是香蕉、菠蘿、番茄、西瓜的30-80倍。番石榴可以防癌抗癌，它含有豐富維生素B17。它更是一種天然的鎮靜劑，能夠幫助孩子與大人對抗壓力，減少焦慮和不安的情緒，說明番石榴可以調整腎上腺荷爾蒙。

番石榴的熱量最低，又容易有飽足感，是減肥食物。

番石榴能加強心臟健康，控制高血壓和膽固醇，同時也可預防腦退化和白內障，這是因為內含鉀、鎂、磷等礦物質。種子中鐵的含量為熱帶水果之最，但只可以與果肉一起用攪拌機打爛才服用，否則會胃痛。番石榴性溫，無毒，還適合小兒盜汗與中耳炎，連濕疹止癢都有效。如果多吃後便秘，就要減少。

嚴浩專欄 高療效石榴汁 30/01/2014

另外一種石榴（pomegranate）是紅色的，主要產地是國外，近年來，這一種石榴的醫療價值一再被國外大學、科研單位肯定，現代人的流行病譬如糖尿、高血壓、肥胖、心臟病、情緒病，都被證實在這種紅色石榴中有解藥，甚至改善男女生育，還有治療多種癌症。可惜這種石榴好像只在秋冬上市，但大自然是不可思議的，她又安排了另外一種叫番石榴的，幾乎常年都可以在南方找得到，這兩種石榴的醫療效果竟然都非常相似，然而紅色石榴比較命好，它生長在國外，研究它的學者比較多。

譬如糖尿病，據日本《國家地理》雜誌2012年7月18日報道，日本近畿大學的一項新研究發現，石榴汁能抑制與2型糖尿病有關的「惡性」激素的分泌，從而預防糖尿病。該結果發表在美國的《生物化學與生物物理學研究通訊》上。2型糖尿病發病的主要原因是人體產生「胰島素抵抗」，使其分泌的良性激素「脂聯素」減少，惡性「抵抗素」增加。研究人員把從石榴汁中提取出的成分注射到血液中抵抗素濃度高的小鼠體內後，結果顯示小鼠血液中的抵抗素濃度明顯下降，顯示出改善血糖水平的傾向。據測定，該有效成分為「鞣花酸」，是一種具有抗氧化作用的多酚化合物。

阿樂專欄 動物屍毒 令人患癌 14/06/2013

四.動物的疾病

肉食者所面臨的另一項危險就是：當動物的身體某一部分長了癌症或腫瘤，有病的部分切掉之後，剩餘的部分還是拿去市場賣掉。更糟的是，有些長瘤的部分混在肉裏做成「熱狗」等食品。美國有一個地區，每天檢查的動物屍體中，竟有兩萬五千頭患有眼瘤的牛屍被拿來市場販賣。科學家在實驗中發現，如果用有病動物的肝臟拿來餵魚，魚也會得癌症。　　

五.屍毒
當動物被殺之後，屍體中的蛋白質就會凝結並且產生自我分解的酵素，不像腐敗緩慢的植物，有堅硬的細胞壁以及單純的循環系統。讀者可在家中掛一塊生肉和一個蘋果（或其他蔬果），自行觀察記錄，便能明白。很快地，一種名為「屍毒」的變性物質就形成了。由於屍毒是在死亡後就會立刻釋放出，所以動物的肉、魚類以及蛋類有一個共同的性質──很快地分解腐敗。同時，當動物被屠殺之後，冷藏起來，然後運送到肉店，再被人買回家，凍起來，煮來吃，我們可以想像得到，這份晚餐已經腐壞到甚麼程度了。

正如我們所瞭解的，在先天上人類的消化系統並不打算用來消化肉類的。所以肉類在胃腸中通過得非常緩慢，大約要五天才能通過人的身體（與素食不同，它只要一天半就可以通過），在這段期間，由腐肉所產生的肇病物質就不斷地接觸到消化器官，結腸部分產生有毒的物質，很快就把腸道侵蝕壞。（待續）

阿樂專欄 導致人類癌症激增的主因 14/06/2013

2.荷爾蒙抗生素

但是肉類中的毒素並不僅止於此。為了加速牠們的成長、肥胖，以及改進肉的色澤，這些動物往往吃下更多其他的化學物質。為了得到較多的肉以求取最高的利潤，動物們被強迫餵食，注射荷爾蒙以刺激成長，給牠們吃下開胃藥、抗生素、鎮定劑，以及化學混合飼料。

《紐約時報》曾經報道：「隱藏著的污染毒害，對於肉類的攝取的人類，是一個相當大的潛在危機。其中殘留的殺蟲劑、硝酸鹽荷爾蒙、抗生素以及其他的化學物品都是。早於1971年7月18日這些化學藥品有許多被認為會導致癌症。而且事實上，有許多動物，在牠們被屠殺之前，就已經死於這些藥物。當農田被改成動物飼養場時，許多動物就從來沒見過陽光，牠們的一生在局促而冷酷的環境中度過，最後的結局是淒慘的死亡。」

《芝加哥論壇》曾經報道過：「高效率養雞場的情形，其最上一層是用來孵雞蛋的：然後小雞接受刺激成長、服藥、強迫餵食，牠們在小小的籠子裏狼吞虎嚥從來沒有運動或吸收過新鮮空氣。當牠們長大些，就遷移到底下一層的籠子裏。如此一層層下去，在到達最底下一層時，牠們就被宰殺。像這種不自然的方法，不但把體內化學物質的平衡破壞，同時也摧毀了天然的習性。而更不幸的是，人類惡性腫瘤以及畸形胎兒的產生勢必在所難免。」(待續)